脆皮很愛吃

『DANNY & COMPANY』 

地址：台北市大安區四維路52巷33號 （大安站）

電話：0227059911

營業時間: 中午-12:00 pm-2:00 pm/晚上-6:00 pm-22:30 pm（全年無休）

 午餐套餐NT$1200-NT$3300 晚餐NT$2800-4200+10% service fee（可刷卡）

http://www.dnc.com.tw/onewteppan/

http://www.dannyandcompany.com/

這間店說來有緣我就住在他隔壁的巷子住了一年都沒吃過，搬走了之後才大老遠的特別來吃，

這間店在四維路的小巷子裡，搭捷運的話就到大安站，往大安路一段走，注意右手邊52巷，一間低調的餐廳就是他了！

這次是我二訪DANNY & COMPANY，真的是我心目中的美味牛排。

這間店是資深名廚鄧有癸Danny，目前除了這間以外還有D&C Bistro、教父牛排，台中的朋友也有福了，因為台中剛開幕MEATGQ橡木炙烤牛排館了呢~

這就是藏身在巷弄裡低調的Danny&Company

2010年5月鄧有癸開立了一家以自己名字和共同打拼的團隊夥伴來命名的店『Danny & Company』（丹尼和夥伴們）

我們今天選擇了NT$2800美國Cedar 牧場老饕牛排以及NT$3500美國頂級老饕牛排兩種

我下次中樂透的話ㄧ定會去吃NT$4200的

這是餐前麵包，ㄧ扒開熱騰騰香氣竄出外酥內軟，配上來頭不小的松露奶油超厲害的！

這個松露奶油超好吃的，但是就這麼一碟還要的話需要另外加點。

其實我自己是不太愛吃麵包的，這個麵包我全部吃光光喔～

生紅魽薄片（Kampachi Carpaccio） 

這個紅魽（ㄏㄢ：看網誌學國語）薄度入口即化，配上紫蘇葉以及新鮮柳橙更凸顯紅魽的香甜，好吃！

第一道就如此美味，而且帶點酸甜的柳橙和紫蘇葉還頗開胃的呢

煙燻鮭魚 （Smoked Salmon）旁邊紅紅的是甜菜根 

煙燻的鮭魚配上芥末醬（辣根horseradish醬）和一點點的茴香，讓燻鮭魚的美味提升一個層次。

光前菜吃下來，我就能感受到這間餐廳對於菜色的用心，對於配菜和醬料的細心。

 奶油紅蘿蔔湯

連我這個不敢吃紅蘿蔔的人都喝了幾口，很香甜濃郁：）

 （控金的 ）牛肝菌瑪琪朵 （Porcini Macchiato）

上面放上了金箔！！上面的泡泡很細很香，湯裡濃郁的牛肝菌還有我很愛的松露：）

份量剛剛好不會太多，很好喝！

 西班牙風煎明蝦

明蝦肥美Q彈，直接吃或是搭配的是西班牙代表性的杏仁辣椒醬都很美味！

 鐵板煎鴨肝（Seared Foie Gras）

我超愛鴨肝，這個鴨肝煎的恰到好處，外酥內嫩，如口即化，超級好吃的！

肥美的鴨肝和充滿香氣榛果碎片粉（上面）是好搭檔，還有ㄧ旁能化解油膩的無花果，

鴨肝、榛果、無花果真是絕妙組合！

 羊肚菌菇鮮干貝

這干貝鮮嫩好Juicy

另一個第二主角是散佈在餐盤上比牛肝菌跟稀少更昂貴（僅次於松露）的羊肝菌，

味道很鮮濃，我很喜歡，好吃到連一點點的小碎片我都不放過：）

主角登場～這是NT$2800的美國 Cedar 牧場老饕牛排配上半顆帶皮的大蒜（之前都是ㄧ整顆）

外皮焦酥紅嫩色澤的肉，恰到好處的三分熟，

入口先感受到外皮焦香接著是細嫩多汁鮮美的牛肉，真是太好吃了～

搭配不會嗆辣但不失香氣的蒜頭，也是很好吃：）

這已經很好吃了，但是更厲害的再下一張！

我覺得最好吃的～這是NT$3500的 美國頂級老饕牛排 USDA Prime Top Cap Steak

依舊是完美的焦酥外皮和肉細嫩多汁，但我最愛這個頂級老饕是因為它比牧場老饕多了油花的香氣，

肉、油花和香酥外皮真的好吃到轉圈圈了～

所以如果第一次來的朋友，我會建議先試試看美國頂級老饕牛排喔，真是ㄧ吃就愛上！

這個甜點也很優秀的熔岩巧克力配上濃郁的香草冰淇淋，幸福的滋味阿

有咖啡/紅茶/洋甘菊茶，我是選洋甘菊，很適合吃飽喝足好睡覺的飲品～

最後還附上精緻小點心，法式水果軟糖、迷你版馬卡龍和小巧核桃派，

因為實在時吃太飽了，他們還很貼心的可以外帶回家，連外帶盒都很精緻，好像去買了高級法式點心的感覺

我很喜歡他們的每一道菜，有些很貴或厲害的餐廳就只有ㄧ兩樣厲害的，

D&C是每一道都很用心，服務也很貼心 ：）